摘自2008年9月12日《合肥晚報》A4版
記者從周谷堆農產品批發市場獲悉，近兩個月，該市場加強了對干貨調味品市場加碘鹽的檢測，抽檢了近200家經營戶出售的食用鹽，結果表明均為加碘鹽，且碘含量合格，食用鹽的合格率為100%。
據周谷堆市場農產品質量安全管理部檢測中心檢測員黃信龍介紹，近日省鹽務局有關通報表明，今年上半年我省居民合格碘鹽食用率為96.97%，繼續處于碘缺乏病可持續消除狀態。碘缺乏病是世界上分布最廣和受害人數最多的一種地方病。其主要危害是影響胎兒的腦發育，造成兒童智力和體格發育障礙。資料顯示，我國約有4.25億人口生活在缺碘地區，占世界缺碘地區人口的40%。全民食用碘鹽是最可行的預防措施，因為人類無論種族、民族、年齡、性別，每天必須吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。食用碘鹽不僅安全、有效、經濟，且容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。據了解，該市場為在批發環節把好源頭關，杜絕不合格碘鹽流向市場，除在日常巡查時加強對經營戶的食品安全教育之外，還不定期對其經營的加碘鹽進行抽檢，禁止無碘鹽的銷售，確保加碘鹽經營市場的穩定安全。（王進）
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